Inzwischen gibt es eine Menge Buddha-Bowl-Rezepte, die Kochbücher füllen und viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Der Trend aus den USA ist definitiv bei uns angekommen. Mit unserer Bowl-Variante kannst Du es selbst ausprobieren.
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Schritt 1/4
Den Backofen bei Ober-und Unterhitze auf 200 Grad vorheizen.
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Schritt 2/4
Anschließend Kürbis, Zucchini, Knoblauch und Tofu klein schneiden, auf einem Backpapier verteilen, mit Zitrone, den Gewürzen und Thymian verfeinern und für 15–20 Minuten im Backofen backen.
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Schritt 3/4
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und die Hälfte bereits in einer Schüssel verteilen, die andere Hälfte die letzten 5 Minuten mit im Backofen dünsten.
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Schritt 4/4
Sobald alles fertig ist, die Bowl mit Kürbiskernen und Hefeflocken toppen und genießen!
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