Peanut Butter Protein Bars

Name: Peanut Butter Protein Bars
Prep time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 150 g Sojacrispies; 300 g Haferflocken; 1 gehäufte TL Gojibeeren; 1 TL Kokosöl; 300 g Erdnussmus; 1 EL Chiasamen; 200 g Honig; 150 g Mandelmehl; 100 g Schokodrops; 20 g weiße Schokolade

Einfach 6. Juni 2018

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Eine der köstlichsten Kombinationen ist Erdnuss gepaart mit Schokolade. In wenigen Arbeitsschritten können diese Riegel – je nach Vorliebe auch vegan – zubereitet werden (dafür den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft austauschen).

Zutaten für

150 g	Sojacrispies
300 g	Haferflocken
1 gehäufte TL	Gojibeeren
1 TL	Kokosöl
300 g	Erdnussmus
1 EL	Chiasamen
200 g	Honig
150 g	Mandelmehl
100 g	Schokodrops
20 g	weiße Schokolade

Schritt 1/4
Vermische die Haferflocken, das Mandelmehl, 100 g Honig und 100 g Erdnussmus in einer Schüssel mit den Händen und presse die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Stelle die Form kurz in den Kühlschrank.
Schritt 2/4
Vermenge für die zweite Schicht Sojacrispies, 200 g Erdnussmus und 100 g Honig in einer Schüssel und verteile die Masse auf der ersten Schicht gleichmäßig.
Schritt 3/4
Stelle die Form erneut kühl und lasse die Schokodrops mit dem Kokosöl bei leichter Hitze schmelzen.
Schritt 4/4
Verteile das über der zweiten Schicht und garniere die Erdnussriegel mit weißer Schokolade, Gojibeeren und Chiasamen.

Peanut Butter Protein Bars

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