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Quinoa-Hanf-Cracker

Name: Quinoa-Hanf-Cracker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Quinoa; 1 TL Salz; 30 g Olivenöl; 250 ml kaltes Wasser; 1 TL Brotgewürz; 40 g Sesam; 40 g gemahlene Leinsamen; 30 g Schwarzkümmelsamen; 40 g Geschälte Hanfsamen; 50 g Sonnenblumenkerne

Einfach 2. Dezember 2020

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Zubereitungszeit:

25 Min.

Genieße knusprige Quinoa-Hanf-Cracker als ideale Basis für deine Lieblingsdips! Einfach zuzubereiten aus Quinoa, Saaten und Gewürzen.

Zutaten für

100 g	Quinoa
1 TL	Salz
30 g	Olivenöl
250 ml	kaltes Wasser
1 TL	Brotgewürz
40 g	Sesam
40 g	gemahlene Leinsamen
30 g	Schwarzkümmelsamen
40 g	Geschälte Hanfsamen
50 g	Sonnenblumenkerne

Schritt 1/7
Quinoa im Hochleistungsmixer zu Mehl mahlen.
Schritt 2/7
Gemahlene Quinoa in einer Schüssel mit Salz, Brotgewürz, Öl, Wasser und Leinsamen vermengen.
Schritt 3/7
Saaten in einer extra Schüssel vermengen.
Schritt 4/7
2/3 des Saatenmix mit dem Teig vermengen.
Schritt 5/7
Teig dünn und zügig auf 2 Bleche mit Backpapier verteilen und mit den restlichen Saaten bestreuen.
Schritt 6/7
Ab in den vorgeheizten Ofen (Umluft, 160 °C) für 10 min.
Schritt 7/7
Cracker in Stücke schneiden und anschließend 20–25 min fertig backen bis die Cracker knusprig sind.

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