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Soja-Gyros mit Bohnen

Name: Soja-Gyros mit Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Schwarze Bohnen; 60 g Sojageschnetzeltes, grob; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Sojasoße; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Einfach 5. Oktober 2019

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Zubereitungszeit:

5 Min.

Sojageschnetzeltes kannst Du so zubereiten, dass es Gyros sehr nahe kommt. Ein Rezept für Veganer:innen und alle anderen.

Zutaten für

3 EL	Schwarze Bohnen
60 g	Sojageschnetzeltes, grob
1 Stück	Zwiebel
1 EL	Sojasoße
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	geräuchertes Paprikapulver
1 Prise	Pfeffer
1 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz

Schritt 1/4
Das Sojageschnetzelte mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Anschließend das Wasser abschütten und das Sojageschnetzelte gut auspressen.
Schritt 2/4
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sojageschnetzeltes und Zwiebel darin scharf anbraten.
Schritt 4/4
Sojasoße, Gewürze und schwarze Bohnen zugeben und für weitere 5 Minuten knusprig anbraten.

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