Vegane Frikadellen

Name: Vegane Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 40 g Tomatenmark; 50 g Soja-Flocken; 1 TL Hackfleischgewürz; 1 Stück Zwiebel; 40 ml Light-Ketchup; 1 EL Gemüsebrühe; 2 EL Öl; 15 g Frische Petersilie; 100 g Erbsenschnitzel; 0 nach Belieben Salz; 50 g Senf; 50 g Paniermehl; 1 TL Geräuchertes Paprikagewürz; 0 nach Belieben Pfeffer; 240 g Kichererbsen

Einfach 1. Juni 2021

Vorbereitungszeit:

15 Min.

Zubereitungszeit:

30 Min.

Entdecke den herzhaften Geschmack unserer veganen Frikadellen, zubereitet mit einer Mischung aus Erbsen und Kichererbsen.

Zutaten für

40 g	Tomatenmark
50 g	Soja-Flocken
1 TL	Hackfleischgewürz
1 Stück	Zwiebel
40 ml	Light-Ketchup
1 EL	Gemüsebrühe
2 EL	Öl
15 g	Frische Petersilie
100 g	Erbsenschnitzel
0 nach Belieben	Salz
50 g	Senf
50 g	Paniermehl
1 TL	Geräuchertes Paprikagewürz
0 nach Belieben	Pfeffer
240 g	Kichererbsen

Schritt 1/4
Die Erbsenschnitzel in einen Gefrierbeutel geben und zerkleinern. Anschließend etwas Gemüsebrühe dazugeben und mit heißem Wasser aufgießen (nur so viel, dass alles aufgenommen werden kann). Dann die Socas-Flocken dazugeben und unterrühren.
Schritt 2/4
Die Zwiebel fein würfeln, die Kichererbsen abgießen und mit dem Pürierstab zusammen mit dem Ketchup zu einer Paste pürieren.
Schritt 3/4
Nun alle Zutaten zusammenfügen und gut miteinander verkneten. Mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 4/4
In 10 Portionen teilen und zu Buletten formen. Das geht besonders gut mit angefeuchteten Händen. Anschließend in in 2 EL Öl anbraten.

Vegane Frikadellen

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