Karottenkuchen

Name: Karottenkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 120 g Apfelmus; 100 g Kokosöl; 1 Prise Salz; 240 ml Pflanzendrink; 1 TL Zimt; 3 Stück Möhren; 1 TL Apfelessig; 1 Messerspitze Vanille; 170 g Kokosblüterzucker; 2 TL Backpulver; 240 g Dinkelmehl; 120 g Hafermehl

Einfach 10. September 2018

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Zubereitungszeit:

40 Min.

Karotten im Kuchen sind schon längst kein Geheimtipp mehr, aber das ist kein Grund, diese saftige Kombination nicht zu backen!

Zutaten für

120 g	Apfelmus
100 g	Kokosöl
1 Prise	Salz
240 ml	Pflanzendrink
1 TL	Zimt
3 Stück	Möhren
1 TL	Apfelessig
1 Messerspitze	Vanille
170 g	Kokosblüterzucker
2 TL	Backpulver
240 g	Dinkelmehl
120 g	Hafermehl

Schritt 1/3
Alle trockenen Zutaten vermischen.
Schritt 2/3
Karotten raspeln und mit den anderen flüssigen Zutaten unter die trockenen Zutaten mischen.
Schritt 3/3
In eine gefegte Kastenform füllen und für 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Karottenkuchen

Dazu passende Produkte