Bio Buchweizen 2 kg

€ 9,25

€ 4,63 je 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

100 % Buchweizen aus biologischer Landwirtschaft
Pflanzliche Proteinquelle (14 g/100 g)
Ballaststoffquelle (4 g/100 g)
2 kg-Vorteilspackung
Prima als Beilage, Topping, Müsli oder zum Backen

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Schon mal Buchweizen probiert? Nein? Dann wird’s aber höchste Eisenbahn! Das „Getreide“ hat uns so sehr verzaubert, dass wir neben den ursprünglichen Körnern auch die gekeimte und die gepuffte Buchweizen-Version mit in unser Sortiment aufgenommen haben! Und warum wir Getreide in Anführungszeichen gesetzt haben, erklären wir Dir gleich! Schnapp Dir unbedingt Deinen Beutel der dreieckigen Körnchen in bester Bio-Qualität!

Buchweizen – kein Getreide, kein Weizen

Auf den ersten Blick scheint der Buchweizen eine Weizensorte zu sein – aber dem ist nicht so! Mit dem herkömmlichen Getreide hat Buchweizen außer neben einer ähnlichen Verwendung nicht viel am Hut. Neben Quinoa oder Amaranth gehört der Buchweizen zu den sogenannten Pseudogetreiden. In geschälter Form sieht er dem Weizenkorn zwar sehr ähnlich, aber das war’s auch schon mit den Gemeinsamkeiten. Die kleinen dreieckigen Körner solltest Du vor dem Kochen gründlich waschen. Danach gestaltet sich die Zubereitung ähnlich wie bei Reis: Der Buchweizen wird in einem Verhältnis 1:2 gekocht. Zuerst kräftig aufkochen und anschließend die Hitze reduzieren. Nach ca. 15 Minuten ist der Buchweizen gar und kann verzehrt werden!

Buchweizen keimen lassen

Buchweizen keimen zu lassen, ist Bestandteil vieler leckerer Rezepte, denn die Sprossen sind sowohl für herzhafte als auch süße Gerichte geeignet. Die Keimlinge werten nicht nur optisch Dein Essen auf, sondern punkten auch geschmacklich mit einem leicht nussigen, süß-säuerlichen Aroma. Auch mit unserem Buchweizen kann das gelingen: Dafür sollten die Kernchen ca. 30–60 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Danach spülst Du das Saatgut einmal kräftig ab, bis das Wasser klar ist. Anschließend müssen die Sprossen zwei- bis dreimal täglich gewässert werden – achte darauf, dass Du das Glas bei dem Bewässerungsvorgang kippst. In der Regel sind die Sprossen schon nach zwei bis drei Tagen verzehrfertig. Zum Keimen kannst Du ein Sprossensieb in Kombination mit dem Bormioli QUATTRO STAGIONI Vorratsglas verwenden. Falls Du den gekeimten Buchweizen nicht direkt verwendest, stellst Du die fertigen Buchweizensprossen am besten in den Kühlschrank. Bitte beachte aber, dass es keine hundertprozentige Garantie gibt, dass Dein Buchweizen am Ende auch wirklich keimt. Wenn Du auf Nummer sicher gehen möchtest, empfehlen wir Dir, unseren gekeimten Buchweizen zu kaufen.

Rezepte mit Buchweizen

Wir haben vorgelegt und bieten Dir nur das Beste vom Besten! Deshalb stammt unser Buchweizen aus biologischer Landwirtschaft. Aber jetzt bist Du dran: Ab in die Küche, das Pseudogetreide wartet auf Dich! Durch den leicht nussigen Geschmack und die knackige Konsistenz bereichert unser Buchweizen viele Gerichte. Egal, ob als Topping auf Deinem Lieblingssalat oder als Grundlage für eine herzhafte Bowl – das Pseudogetreide wird Dich begeistern! Auch zum Backen eignet sich Buchweizen hervorragend! Probiere doch mal unsere selbstgemachten Dattel-Haselnuss-Bites aus. Kaufe jetzt unseren Buchweizen direkt in der 2 kg-Vorteilspackung!

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	1431 / 338
Fett	1.3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.3 g
Kohlenhydrate	66 g
davon Zucker	1.1 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	14 g
Salz	0 g

Produktnummer:	BUCH_008
MHD	03.03.2026
Herkunft	Litauen
Herkunft (Verarbeitung)	Litauen
Bio Herkunft	EU-Landwirtschaft
Inhalt	2 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260718290230
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	LT-EK-001
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern
Zutaten	100 % Buchweizen* *aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann GLUTEN enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Buchweizen, geschält
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Sorten & Herkunft

Buchweizenkörner

Diese ungemahlenen Buchweizenkörner haben eine hellgrüne bis beigefarbiges Farbe und erinnern an kleine Pyramiden. Die Körner lassen sich super keimen oder als Bestandteil von Müsli und anderen Gerichten verwenden.

Ursprünglich stammt der Buchweizen aus Asien und kam im frühen Mittelalter nach Europa. Buchweizen hat eine kurze Wachstumsphase und gedeiht auch auf magerem Boden, ist jedoch kälteempfindlich. Er zählt seit frühen Zeiten du den Grundnahrungsmitteln der Osteuropäer und Russland ist das erste dokumentierte Land, das Buchweiten anbaute. 2017 wurden weltweit 3,8 Mio. Tonnen Buchweizen geerntet. China ist der größte Produzent von Buchweizent, dicht gefolgt von Russland.

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

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Fragen & Antworten: Bio Buchweizen 2 kg

FAQ-Bereich durchsuchen:

Sind dem Buchweizen von KoRo Inhaltsstoffe zugesetzt?

Nein, in dem Beutel findest Du nur 100 % Buchweizen – nichts anderes.

Wie keime ich Buchweizen am besten?

Du solltest den Buchweizen im ersten Schritt für 30–60 Minuten in Wasser einweichen. Danach spülst Du das Saatgut solange durch, bis das Wasser klar wird. Anschließend bewässerst Du die Keimlinge zwei- bis dreimal am Tag. Nach zwei bis drei Tagen sind die Sprösslinge verzehrfertig und Du kannst sie weiterverwenden. Solltest Du sie nicht gleich verzehren, achte darauf, sie im Kühlschrank zu lagern. Bitte beachte, dass nicht jeder Buchweizen keimt und wir deswegen nicht garantieren können, dass es klappt. Bereits vorab gekeimten Buchweizen findest Du im Shop.

Kann ich den Buchweizen von KoRo keimen?

Ja, das ist grundsätzlich möglich. Allerdings können wir Dir aufgrund individueller Schwankungen nicht garantieren, dass er am Ende tatsächlich keimt. Hier gilt: Probieren geht über Studieren! Aber keine Sorge, wir haben natürlich auch gekeimten Bio-Buchweizen im Shop.

Ist der Buchweizen von KoRo bio?

Yes! Unsere Körnchen stammen zu 100 % aus biologischem Anbau.

Für was kann ich Buchweizen verwenden?

Buchweizen ist ein richtiges Allround-Talent! Egal ob für die herzhafte oder für die süße Küche – Buchweizen geht immer! Abgesehen vom geschmacklichen Extra machen die Sprossen auch optisch einiges her! Außerdem lässt sich unser Buchweizen auch prima zu Mehl vermahlen. Daraus kannst Du Pancakes, Blinis o .ä. zaubern. Aber auch in Aufläufen, als Beilage oder geröstet als „Kasha“ ist Buchweizen sehr beliebt. Und wenn Du Inspiration brauchst, dann schau doch mal in unserem Rezeptetool vorbei.

Wie koche ich Buchweizen?

Vor der Zubereitung solltest Du das Pseudogetreide gründlich waschen. Danach den Buchweizen in einem Verhältnis von 1:2 mit Wasser (nach Geschmack auch mit Gemüsebrühe) kochen. Die Mischung aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren. Nach ca. 15 Minuten ist der Buchweizen gar und kann verzehrt werden!

Ist Buchweizen glutenfrei?

Der Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreidesorten und die sind von Natur aus glutenfrei. Allerdings kann es während unseres Abfüllprozesses zu einer Kreuzkontamination mit Gluten kommen – deshalb betiteln wir unseren Buchweizen nicht als glutenfrei. Für Menschen mit Zöliakie ist das Pseudogetreide deshalb nicht geeignet.